Der menschliche Körper besteht zu mehr als der Hälfte aus Wasser. Dieses reguliert die Körpertemperatur, transportiert Nährstoffe und Stoffwechselprodukte im Körper und versorgt das Gewebe und die Haut mit Feuchtigkeit. Wasser ist lebensnotwendig!
Wie viel Flüssigkeit braucht ein Mensch?
Der Körper scheidet laufend Wasser oder Wasserdampf aus. Diese Verluste müssen über Nahrung und Getränke wieder ersetzt werden. Die Menge beträgt für eine gesunde, körperlich kaum aktive erwachsene Person ungefähr 30–35 ml pro kg Körpergewicht. Bei grosser Hitze, körperlicher Betätigung, Krankheit etc. steigt der Flüssigkeitsbedarf jedoch erheblich an.
Eine 70kg schwere Person benötigt eine regelmässige Gesamt-Flüssigkeitszufuhr (also Getränke plus Nahrung) von rund 2 bis 2.5 Liter. Wer sich an die Ernährungsempfehlungen der Schweizer Lebensmittelpyramide hält, nimmt mit der Nahrung bereits mehr als 1 Liter Wasser auf. Einen bedeutenden Anteil liefern die täglich empfohlenen fünf Portionen Gemüse (bis zu 95 % Wasser) und Früchte (80–95 %). Aber auch Fleisch und Fisch (65–70 %), Brot (35 %) und Getreide (12 %) beinhalten beträchtliche Wassermengen.
Es bleiben also 1-2 Liter pro Tag, die zusätzlich eingenommen werden sollten. Wasser ist grundsätzlich das sinnvollste Getränk, kann aber mit ungesüssten Getränken wie Tees ergänzt werden.
Gesüsste sowie koffein- und/oder alkoholhaltige Getränke zählen zu den Genussmitteln und sollten mit Zurückhaltung konsumiert werden.
Quelle: Lebensmittelpyramide der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung.