L'eau minérale d'Adelboden prend sa source dans la région de Schwandfeldspitz. Pour autant qu’elles ne s’écoulent pas, la pluie et la neige pénètrent dans la zone d'infiltration.
Cette zone d'infiltration est très réduite - la saleté ne peut donc pas pénétrer suite à des influences extérieures.
Sur une période d'environ sept à dix ans, l'eau se fraye un chemin à travers les différentes couches de roche jusqu'à ce qu'elle revienne à la surface à la source. Au cours de son voyage, l'eau se sature lentement de minéraux importants tels que le calcium, le magnésium et le sulfate.
En raison de la pression exercée par les couches imperméables, l'eau à la source remonte d'elle-même à la surface. La source est donc artésienne.